頂きものの柚子でジャムづくり♪




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こんばんは。ピクです♪

今年も母がお庭で育てている柚子を
たくさん頂いたのでジャムづくり


まずざっくりと切って種をとってから
皮ごとみじん切り

ひたひたのお水といっしょにミキサーにいれて
さらに細かくしたら


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少し多めの水とお砂糖といっしょに弱火で数時間煮込みます

途中何度かかき混ぜながら
味を見つつお砂糖を足していきます


できました!

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ちょっと食べてみたら
すごく美味しかった♡

空いていた瓶に入れ粗熱をとってから冷蔵庫へ





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お砂糖を足しつつ弱火でトロトロになるまで。
が基本なんだけど

今日は。。たぶん5時間くらいかな。。


ほかのことしてるついでに火を入れておく形だと
そんなに負担にはなりません

※水分が少なくなる最後らへんだけは火の元を離れないようにしないと
砂糖が大量に入ってるため焦げ付きやすいので注意が必要です




お湯を入れれば柚子茶
そのままパンに塗ってジャムにと。いろいろ使えるので便利なの


柚子はビタミンCが豊富なので
風邪予防はもちろん
女性には嬉しい美肌効果もあります



もしたくさんもらえる機会があったら
みなさまも是非つくってみてくださいね♪


では☆



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中庭では水切れ及びお手入れ不足により
枯死した植物の再植栽を続けています

植栽位置が適切でなかったものは
全て植栽位置を変更しています


庭の修復に必要になった費用は
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by pikumonda | 2017-01-29 21:18 | おうち | Comments(0)
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